Tag Archive for Rezept

Der Nürnburger

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Zur Zeit bin ich an der Nordsee um mit ein paar anderen verrückten 3 Tage lang zu grillen bzw. auf Kohle oder offenen Feuer das Essen zuzubereiten. Zum Frühstück gab es heute ein english Breakfast und da kam uns die Idee den Nürnburger zu basteln, den eine große Fastfood Kette mit namenhaften Partner an der Seite zur Zeit, mehr schlecht als recht über deren Verkaufstheken bringt. Das können wir hier besser! Für den Nürnburger braucht es natürlich erst einmal Nürnberger Rostbratwürste, am besten gegrillt.

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Zum Start das Fleisch!!

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Irgendwie gehört das Fleisch zum Burger, wie der Deckel auf den Kochtopf. Man könnte auch mal ohne, macht es aber meist nicht. So soll es in diesem Beitrag um ein zentrales Puzzleteil bei der Herstellung eines guten Burger gehen. Das Patty (Die Fleischscheibe)! Hierbei kann man viel falsch machen, hat aber gleichzeitig einen großen Spielraum für eigene Ideen.

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